Petite histoire des vergers en France
A L’Antiquité, la vie s’organisait selon une trilogie agraire. Autour des villages et des jardins (« hortus »), on trouvait en premier les champs cultivés (« ager »), puis des espaces boisés utilisés pour le pâturage (« saltus ») et enfin, au plus éloigné des habitations, la forêt (« silva »). Pour autant, les arbres fruitiers étaient alors cultivés dans l’hortus (Quellier, 2003).